好土地

襄垣縣位于太行山西麓
上黨盆地之北
東經112°42′-113°14′,北緯36°23′-36°44′

屬暖溫帶,光照充分,四季分明,
氣候溫和,土層深厚,
小麥收獲期不易變質,小麥面粉筋度大,不宜斷條

好土地

襄垣縣位于太行山西麓
上黨盆地之北
東經112°42′-113°14′,北緯36°23′-36°44′

屬暖溫帶,光照充分,四季分明,
氣候溫和,土層深厚,
小麥收獲期不易變質,小麥面粉筋度大,不宜斷條

好土地

襄垣縣位于太行山西麓
上黨盆地之北
東經112°42′-113°14′,北緯36°23′-36°44′

屬暖溫帶,光照充分,四季分明,
氣候溫和,土層深厚,
小麥收獲期不易變質,小麥面粉筋度大,不宜斷條

好小麥

襄垣縣位于太行山西麓,上黨盆地之北
仙堂山小麥的優質品種
和得天獨厚的氣候有關
屬暖溫帶,光照充分,四季分明,

氣候溫和,土層深厚,小麥收獲期不易變質
小麥面粉筋度大,不宜斷條
是手工掛面性能獨特的原因。

好小麥

襄垣縣位于太行山西麓,上黨盆地之北
仙堂山小麥的優質品種
和得天獨厚的氣候有關
屬暖溫帶,光照充分,四季分明,

氣候溫和,土層深厚,小麥收獲期不易變質
小麥面粉筋度大,不宜斷條
是手工掛面性能獨特的原因。

好小麥

襄垣縣位于太行山西麓,上黨盆地之北
仙堂山小麥的優質品種
和得天獨厚的氣候有關
屬暖溫帶,光照充分,四季分明,

氣候溫和,土層深厚,小麥收獲期不易變質
小麥面粉筋度大,不宜斷條
是手工掛面性能獨特的原因。

好面粉

采用硬質新鮮小麥,充分保證面粉色澤,面筋質量、口感氣味。采用良好的設備及獨特工藝,具有加工精高度,灰分低。勁力適中,面團穩定、彈性、延展性好等優點。

“仙堂山”系列面粉作為山西省注明商標,
同時被山西省糧食行業協會授予
“放心面”榮譽稱號。

好面粉

采用硬質新鮮小麥,充分保證面粉色澤,面筋質量、口感氣味。采用良好的設備及獨特工藝,具有加工精高度,灰分低。勁力適中,面團穩定、彈性、延展性好等優點。

“仙堂山”系列面粉作為山西省注明商標,
同時被山西省糧食行業協會授予
“放心面”榮譽稱號。

好面粉

采用硬質新鮮小麥,充分保證面粉色澤,面筋質量、口感氣味。采用良好的設備及獨特工藝,具有加工精高度,灰分低。勁力適中,面團穩定、彈性、延展性好等優點。

“仙堂山”系列面粉作為山西省注明商標,
同時被山西省糧食行業協會授予
“放心面”榮譽稱號。

天下襄手工掛面

“襄垣手工掛面”經過多道其工藝特征:從原料加工到成品,二十一道工序,全由手工完成,長期以來,操作工藝全靠師徒傳承,代代相傳和長期實踐體會及感覺才能掌握,難以形成文字資料;二是加工過程都必須經過“揉、壓、醒”等重要工序,沒有量化指標,全憑經驗掌握。“襄垣手工掛面”條細如絲,整體均勻,手感光潤,干而無皺,直而不折,耐煮...

襄垣手工掛面

“襄垣手工掛面”有八大特點:(一)選料極精,采用當地仙堂山生產的“火小麥”,磨面時去麩;(二)季節性強,過去素有“九里掛面伏天醬”之說,一般制作都在冬天數九天加工生產;(三)工藝考究,掛面只用深水井的水,此外,歷經和、壓、臥、盤、搓、架、分、醒、拉、晾、掛、潮、裁、窨、曬十五道主要工序方可成型,現代又加入了檢驗、包裝...

貢品手工掛面

1960年,襄垣手工掛面曾選入全國農業展覽會展出,以其“條細、耐煮、柔軟、爽口”的特點而著稱。2009年6月襄垣手工掛面制作技藝入選山西省第二批非物質文化遺產。2013年10月參加第三屆中國(山西)特色農產品交易博覽會,被評為“最佳產品獎”。2013年12月縣手工掛面協會向國家工商總局申請了“襄垣手工掛面”地理標志商標。...

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