襄垣手工掛面賦

瀏覽量:發布時間:2018年03月22日

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皇宮御膳,上黨名肴。漳畔釜底之懿,晉黎箸頭之韶。掀其瀑瀉,啖其舌陶。味之津津,始于趙邑;聲之赫赫,衍乎今朝。蒙仙藪以隆禮,挽瓊宴于風騷。其格逸貴,其象清標。遂曰靈州之食至妙,天下之襄堪驕也。

    溯彼美物,焯乎汗青。元辰濫觴,渥夫大德之墨;明時幸賞,昭其劉薦之功。蓋聞崇禎以啖,點膳于庭。或曰銀絲縷縷,或曰龍須蓬蓬。乃知一朝天子之寵,九土尊品而隆。故夫允素允雅,惟赫惟興。而洎清則鋪之三千,敷彼歲景于煥;民之十萬,耀乎懸絲而榮。信夫乾坤異品,遐邇嘉聲。然則良顯兮無嘗,嘆之殤早;楹龍焉蓋品,歆乎時逢。爰夫炎土美食盛饌,天脊特色大烹,斯乃趙域之幸耳。

    觀乎美物,造藝精嚴。暑寒以更,工時呈乎兩序之變;精準為妙,工序隱其廿道之玄。配方無型,觀天而易;選材有奧;汰雜而專。精料以添,庥其質美;真情而注,佐其品鮮。控面濕而求勁道;憑手感而葆時鮮。不遺半兩之力,豈許一毫之奸。故有若發之形,垂垂蕩蕩;猶雪之色,燁燁軒軒。乃觀瀑流以墜,冰掛之懸。遂佇而仰之,莫不爾嘆爾耽矣。至若靚湯飲譽,殊味催涎。遂知煮而浸乎,面啟瑤滋之嬗;鍋而碗矣,肴敷玉潤之嫻。而四絲以配,兩蛋而恬。更則舉清流以鼎沸,營悅口于香酸。況有“銀絲吊金瓜”者,食之而爽其舌,舒其胃;延其壽,渥其顏。爰為襄人饗親饋友之妙觀哉。

    紹彼美物,盛紀奎光。趙氏一墟瑋藝,神州百秩膏梁。非遺呵而翼翼,地標鑒其煌煌。佳品研發,求新提質;加盟連鎖,布邑衍疆。農企聯合,融融一體;傳授技藝,曠曠千莊。聚散沙以闕塔,牽眾庶而殷強。遂爾一鵬軒翥,萬羽高翔。珍饈霞蔚,紫氣飆揚。志鴻而道遠,德厚而懿彰。佼佼兮食美,熏熏兮予觴。是謂天下襄者,生其逸域,洵乎天下之香歟!

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